青梗菜と豆腐を一口大に切り、椎茸なども食べやすく切る。かにかまも食べやすい大さに切ってほぐす。

フライパンに胡麻油をひいて、生姜→きのこ類→青梗菜→豆腐を炒め☆を上から順に入れる。

味をみて調整したら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて火を止める。
ごはんにかけて完成！