ルクエ・ヴィヴで！ ナスの梅＆ネギまみれ
izoom @cook_40045138
梅＋ネギ＋おかかにまみれたナスが、味を含んでしっとり～容器ひとつであっという間にでき、「あと1品」欲しい時大活躍！
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使って簡単にできるレシピを考えていて、好きな「ねぎまみれ」のバリエーションを考えつきました
ルクエ・ヴィヴで！ ナスの梅＆ネギまみれ
梅＋ネギ＋おかかにまみれたナスが、味を含んでしっとり～容器ひとつであっという間にでき、「あと1品」欲しい時大活躍！
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使って簡単にできるレシピを考えていて、好きな「ねぎまみれ」のバリエーションを考えつきました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切ってシリコンスチーマーに入れ、レンジで5分（900Ｗ）加熱し、軽く混ぜ、さらに1.5分チンする
-
- 2
チンしている間に、梅干しは包丁でたたき、みりんと麺つゆを混ぜて合わせ調味料を作っておく。青ネギは小口切りしておく
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- 3
レンジからスチーマーを取り出し、ナスがしっとり柔らかくなっていることを確認する。（固ければもう少しチンする）
-
- 4
ナスが熱いうちに2で作った合わせ調味料と青ネギ、かつおパックをシリコンスチーマーに入れてよく混ぜる
-
- 5
少し時間をおいて、味をしみこませてからどうぞ・・・
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コツ・ポイント
ナスをスチーマーに入れた後、軽く揺すると間が詰まってうまく収まります。梅干しの赤とネギの緑で彩りUP！青ネギの代わりに大葉でもOK。好みですりゴマ・もみのりなど投入して下さい。
スチームケースのまま冷蔵庫でよく冷やしても美味しいですよ～
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