まるごと✿カボチャプリン
Ｙasha @cook_40066555
ハロウィンの季節にぴったりのスイーツ✿
器まで食べれる！まるごとカボチャプリン
小ぶりの南瓜が手に入ったら是非どうぞ
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた カボチャを器にしたカボチャプリンが美味しかったので
家でも作ってみました
まるごと✿カボチャプリン
ハロウィンの季節にぴったりのスイーツ✿
器まで食べれる！まるごとカボチャプリン
小ぶりの南瓜が手に入ったら是非どうぞ
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた カボチャを器にしたカボチャプリンが美味しかったので
家でも作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
坊ちゃんかぼちゃは丸ごと蒸し器で15~20分ほど蒸して セルクル型などで頭の部分を丸く抜き
中のワタと種を出す - 2
-
- 3
【プリン液】
１のかぼちゃとは別に正味70gのかぼちゃを用意しレンジなどで柔らかくしておく - 4
F.P(フードプロセッサー)に３のかぼちゃと☆の材料を入れ
よくかき混ぜ 茶こしなどで裏ごします - 5
１のかぼちゃは口の丸い部分だけ残しアルミホイルで包み ３のプリン液を流し込む
- 6
鉄板にお湯をはり １８０℃のオーブンで４５～５０分蒸し焼きにする 荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしてたら出来上がり
- 7
お好みでカラメルソースをかけて召し上がってください
- 8
４の段階でかき混ぜ不足だと２層にわかれたプリンが出来てしまいます
まぁ これはこれで美味しいんですけどね（笑 -
コツ・ポイント
頭の部分を丸くくり抜く時は 慎重にしないとかぼちゃにひびが入ってしまうので
要注意！ くり抜くのが苦手な方は頭の部分を包丁でカットして
焼き時間は目安です プリンの液を触って弾力があり竹串を刺しても液がにじみ出てこなければOK
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