豚ヒレ肉でとろりん♪照り焼き

Name: 豚ヒレ肉でとろりん♪照り焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 １ｃｍ厚１０枚; 片栗粉 適量; ◆しょうゆ 大さじ２; ◆酒 大さじ１; ◆みりん 大さじ１; ◆水 大さじ１; ◆砂糖 小さじ１～; お好みの野菜(今回はほうれん草・トマト) 適量

emakatu @cook_40039523

ひれ肉使用でヘルシー
とろりんダレが絡んで美味しく食べられます
柔らかいので子供にも◎
おつまみ・お弁当にも♪

このレシピの生い立ち
カロリー控えめで子供が食べやすい柔らかい肉で作りたくて考案♪
脂っこくないけどとろりんとしたたれが絡んで美味しいです☆

ひれ肉使用でヘルシー
とろりんダレが絡んで美味しく食べられます
柔らかいので子供にも◎
おつまみ・お弁当にも♪

豚ヒレ肉でとろりん♪照り焼き

emakatu @cook_40039523

ひれ肉使用でヘルシー
とろりんダレが絡んで美味しく食べられます
柔らかいので子供にも◎
おつまみ・お弁当にも♪

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材料

2人分

豚ヒレ肉１ｃｍ厚１０枚
片栗粉適量
◆しょうゆ大さじ２
◆酒大さじ１
◆みりん大さじ１
◆水大さじ１
◆砂糖小さじ１～
お好みの野菜(今回はほうれん草・トマト) 適量

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作り方

1

豚肉は麺棒などを使って叩き柔らかくして片栗粉をまぶす。フライパンに少な目の油を熱し両面をこんがり焼く。◆を合わせておく。
2

フライパンの余分な脂をペーパーで拭き取り◆を入れて煮立たせる。たれにとろみがつけば出来上がり。
3

お好みの野菜を飾ってお皿に盛り付けるときれいな仕上がりに♪

コツ・ポイント

最初に豚肉を叩くこと。あんまり薄くならないように気をつけてください。
たれを入れた後はあまり強火で加熱するとすぐ蒸発してとろりとしたたれにならなくなります。
たれが煮立ったら弱火で肉を絡めながらとろりとするまで加熱してください。

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つくれぽ

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emakatu @cook_40039523

2010/10/28 13:23に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

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