モロッコインゲンはよく洗い、半分に切る。

お鍋にモロッコインゲンをいれ、ひたひたになる位だしを入れる。

煮たったら塩を入れ、落し蓋をして、５分似る。

蓋を外し、醤油・みりんをいれ５分煮る。

火を止め、鰹節をいれる。よく冷やして食べてください。