鶏もも肉は一口大に、じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし形に切る。
いんげんは茹でる。

厚めの鍋に油を熱して鶏肉を焼く。少し焼き色がついたらじゃがいも、たまねぎを加える。

全体に油が回ったら、一口大にほぐした舞茸も加える。

だし汁を入れ、沸騰してきたら○を加えてよく溶かし、蓋をして15分位煮る。じゃがいもに竹串をさしてチェックしましょう。

やわらかく煮えたら、先に茹でておいたいんげんを入れ、すりごまをさっと混ぜてでき上がり。