マーガリン以外の材料をホームベーカリーにセットして生地作りコーススタート。

ある程度まとまったら、マーガリンを加える。

パネトーネマザーを使用の場合、コース終了後、生地が最初の約2倍の大きさになるまで追加発酵させる。

ガス抜きし、8等分に切り分けて丸め直したら、固く絞った布巾をかぶせてベンチタイム15分。

再度丸め直し、霧吹きで水をかけたら、生地が約2倍の大きさになるまで2次発酵させる。

2次発酵終了後、再度霧吹きで水をかけ、上新粉をふるいかける。

180℃に温めたオーブンで、170℃で5分→160℃に下げて5分焼く。