『サワー漬け調味料』を混ぜ合わせる。
↑ここに『サワー漬け野菜』を漬け込む。

太刀魚に塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにする。

焼きあがった太刀魚をお皿に盛り、『1』のマリネをかけたら出来上がり。