ほんのり苺*ベーグル
かろあみるく @cook_40179779
ほんのり苺味☆ちょっぴり桜色のふわふわベーグルです。ハードなベーグルが苦手な方にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
春なので苺味のふんわりベーグルを焼いてみたかった(*^^*)
ほんのり苺*ベーグル
ほんのり苺味☆ちょっぴり桜色のふわふわベーグルです。ハードなベーグルが苦手な方にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
春なので苺味のふんわりベーグルを焼いてみたかった(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉から水までをボウルに入れてひとまとまりになるまで混ぜる。(夏以外は水は人肌に温める)
- 2
苺のコンポート(ジャム)を入れ、生地の表面がつるんとなめらかになるまで捏ねる。
- 3
成形し、濡れ布巾をかけて15〜30分程度二次発酵。(ひとまわり大きくなるまで)
- 4
鍋にケトリング用の水を沸騰させ、ハチミツを入れて混ぜる。(気泡がボコボコなるほど沸騰させないこと。表面が荒れるので)
- 5
片面30秒ずつ茹で、すばやく予熱しておいたオーブンに入れ、200度で12〜16分焼く。
コツ・ポイント
砂糖を入れずに苺のコンポート40gでもいいです。しっかり苺の味がします。その場合は水分を調節してください♪
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