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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

ご飯に合う代表おかずとして「ブリ大根」は欠かせないですよね♡甘辛く煮込んだブリ大根は子供達にも大好評です♬
このレシピの生い立ち
昔から食べ、そして子供に作る母親になり十数年･･･ｗ

ご飯に合う代表おかずとして「ブリ大根」は欠かせないですよね♡甘辛く煮込んだブリ大根は子供達にも大好評です♬
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昔から食べ、そして子供に作る母親になり十数年･･･ｗ

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

ご飯に合う代表おかずとして「ブリ大根」は欠かせないですよね♡甘辛く煮込んだブリ大根は子供達にも大好評です♬
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昔から食べ、そして子供に作る母親になり十数年･･･ｗ

ご飯に合う代表おかずとして「ブリ大根」は欠かせないですよね♡甘辛く煮込んだブリ大根は子供達にも大好評です♬
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材料

４人分
  • ブリ 4切
  • 大根 中1/2本
  • Aだし汁 350~400cc
  • A塩 小1/2
  • A砂糖 大３
  • A料理酒 大４
  • A醤油 大２
  • Aみりん 大２
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて下ごしらえをする
    時間があれば面取りもしておく
    ブリが大きい場合は半分に切っておく

  2. 2

    沸騰した、だし汁に大根とブリを加え
    Ａの調味料を入れ
    汁気が鍋底に少なくなるまで煮込めば
    できあがり☆

コツ・ポイント

煮汁を少なくしている時には火から離れず鍋を揺すり焦がさないようにしましょう☆できるだけ箸でブリや大根を動かさない方が崩れず綺麗に仕上がると思います♬

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/04/03 17:54に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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