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タコの塩麹カルパッチョ
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タコの塩麹カルパッチョ-レシピのメイン写真

タコの塩麹カルパッチョ

kentanking
kentanking @cook_40163410

簡単で日本酒にあう男のタコカルパッチョです
このレシピの生い立ち
男の料理だからレモンではなく酢でもカルパッチョってありかと思い作ってみました

簡単で日本酒にあう男のタコカルパッチョです
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男の料理だからレモンではなく酢でもカルパッチョってありかと思い作ってみました

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タコの塩麹カルパッチョ

kentanking
kentanking @cook_40163410

簡単で日本酒にあう男のタコカルパッチョです
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男の料理だからレモンではなく酢でもカルパッチョってありかと思い作ってみました

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材料

1人分
  • (蒸し)タコ 120g
  • 塩麹 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1カケ
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩麹、酢、オリーブオイルを合わせる

    • タコの塩麹カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    タコをぶつ切りにして入れ
    黒コショウ 醤油とニンニクをすっていれて混ぜ合わせて完成

    • タコの塩麹カルパッチョ作り方2写真

コツ・ポイント

黒コショウを効かせるのがコツですがお好みで

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kentanking
kentanking @cook_40163410
2017/01/07 12:49に公開
ほんとうに食べたいものは自分で作るしかないぞ男めし
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このレシピのキーワード

カルパッチョ こうじ たこ にんにく

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