Angsio Haisom (Teripang) Sayur Poling ala nyokap
Makanan mewah yg tersedia di restoran dgn harga cukup fantastis. Coba masak sendiri pasti jauh lebih murah dan banyak :).
Angsio Haisom (Teripang) Sayur Poling ala nyokap
Makanan mewah yg tersedia di restoran dgn harga cukup fantastis. Coba masak sendiri pasti jauh lebih murah dan banyak :).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan teripang/ haisom, masak hingga air mendidih. Angkat dan tiriskan.
- 2
Bersihkan bagian punggung teripang dgn pisau (dikerok) untuk menghilangkan pasir dan kotoran yg menempel. Potong dan cuci bersih, sisihkan.
- 3
Siapkan minyak panas dalam wajan. Berikan sedikit garam kedalam minyak, supaya tidak lengket ketika menumis Haisom/teripang. Masukkan Haisom/teripang ke dalam minyak panas, masak sampai Haisom/teripang mengerut (air dalam teripang menyusut).
- 4
Jika teripang/Haisom sudah menyusut, masukkan air, masak hingga mendidih, angkat teripang/Haisom, tiriskan.
- 5
Siapkan wajan dgn minyak panas, tumis 3 siung bawang putih yg sudah dicincang halus, masukkan sayur poling, tumis hingga matang. Tidak usah dibumbui, krn akan diguyur Angsio Haisom/teripang di atas sayur poling. Tata di piring. Sisihkan.
- 6
Tumis 3 siung bawang putih sampai kekuningan di dalam minyak panas. Sisihkan bawang putih. Ambil minyaknya saja.
- 7
Maukkan Haisom/teripang ke dlm minyak bawang putih. Tambahkan angciu, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, kaldu organik, masak dgn api sedang. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga empuk dan menyerap. Kentalkan dgn air sagu.Tuang di atas sayur.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar