簡単ハンバーグ＆ニンニク香るソース★
✩souchan✩ @cook_40082601
お肉は合い挽きで旨みたっぷり♪残った肉汁と一緒に作るトマトソースが絶品です(*//∀//)
このレシピの生い立ち
デミに飽きた時はこのトマトソースで食べます♪ニンニクの香りが食欲をそそります^^♪
簡単ハンバーグ＆ニンニク香るソース★
お肉は合い挽きで旨みたっぷり♪残った肉汁と一緒に作るトマトソースが絶品です(*//∀//)
このレシピの生い立ち
デミに飽きた時はこのトマトソースで食べます♪ニンニクの香りが食欲をそそります^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を小１熱し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め→取出し→冷ます。
- 2
ﾎﾞｳﾙに挽肉、冷めた【1】、●の材料を順に投入♪手でよく練り混ぜます。粘りを出すほどふっくらします♪
- 3
【2】を２つに分け、両手でｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをするように空気抜きし(^o^ﾊ)→楕円形にととのえます。残りも同様に♪
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大1/2､ﾆﾝﾆｸを弱火にかけ炒める。ｶﾘｯ!としたらﾆﾝﾆｸのみ取り出す。(ﾁｭｰﾌﾞの方は略可)
- 5
【4】のﾌﾗｲﾊﾟﾝに【3】のﾀﾈを入れ中火で焼く。２分程して焼き色がついたら、裏返して蓋をし、弱火で焼く。
- 6
５､６分焼いたら焼け具合を確認→竹串などを刺して透明な汁が出てくればＯＫ♪赤い汁ならもう少し焼きます。→皿に盛る
- 7
【6】のフライパンに【4】のニンニク(又はニンニクチューブ1､2cm投入)､ざく切りにしたトマト､バター､→続
- 8
続→しょうゆを加えて混ざればソースの完成♪ハンバーグにかけ、お好みの野菜を添えて下さい♪
コツ・ポイント
肉ダネは粘りが出るまでしっかりまぜると焼き上がりがふっくらします♪工程【４】のﾆﾝﾆｸはあった方が、お肉を焼く時風味が移るので美味しくなります♪
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