豚たまもやし炒め

Name: 豚たまもやし炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉; 卵 2個; もやし 1袋(200g); にら 1/3束(30g); 塩・こしょう 各適量; ごま油 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水 100ml; 酒 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; 濃口醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 小さじ2; ごま油 小さじ2; 粗挽き黒こしょう 適量

すずめ @kassakun55555

＃私の安うま節約レシピ
豚こまと卵ともやし！コスパの最強の食材で作るメインディッシュです。
10分で完成の簡単レシピ♪
合わせ調味料に片栗粉を加えているので水っぽくなりにくい炒めものです。
ごはんにかけても美味しいです。

豚たまもやし炒め

すずめ @kassakun55555

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材料

２人分

豚こま切れ肉
卵 2個
もやし 1袋(200g)
にら 1/3束(30g)
A
塩・こしょう各適量
ごま油小さじ2
片栗粉大さじ1
B
水 100ml
酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
濃口醤油小さじ2
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
片栗粉小さじ2
サラダ油小さじ2
ごま油小さじ2
粗挽き黒こしょう適量

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作り方

1
Bを混ぜて合わせ調味料を作る。
2
にらは5cmの長さに切る。
卵はボウルに割り入れ、菜ばしで溶く。
ポリ袋に豚こま切れ肉とAを入れて袋の上から揉み込む。
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、8割方火が通ったら取り出す。
4
フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ中火で炒め、肉の色が変わったらもやしを加え、油が回ったらにらを加えて炒める。
5
もやしが透明になったら火を弱め、【合わせ調味料】をよく混ぜて加えて炒め、➂の卵を戻し入れて混ぜ、火を止める。
6
器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉は加熱すると硬くなりやすいです。ごま油と片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
・豚こま切れ肉が大きい場合は食べやすい大きさに切ってください。
・炒めたたまごは一旦取り出し最後に加えましょう。ふんわりと仕上がります。

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つくれぽ

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すずめ @kassakun55555

2026/06/08 06:31に公開

＼いつもの食材が褒められご馳走になるレシピ／失敗しないための「美味しいポイント」を公開しています。Nadia Artist / フーディストノートアンバサダー☆ブログ【すずめの食卓365日】　https://menu365.hatenadiary.jp/☆ Instagram https://www.instagram.com/kassa55555/

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