＊幸せシュークリーム＊
＊杢chiha＊ @cook_40094045
私の原点とも言えるお菓子＊皆の幸せな顔がみたいから心を込めて作ります(*´｀)H21.09.24話題入り感謝感激です＊
このレシピの生い立ち
師匠から教わった、初めてのお菓子☆私の原点とも言えるシュークリームです♪これを食べた時、皆｢あ〜幸せ＊｣と言ってくれるので名付けました(´｀＊)
＊幸せシュークリーム＊
私の原点とも言えるお菓子＊皆の幸せな顔がみたいから心を込めて作ります(*´｀)H21.09.24話題入り感謝感激です＊
このレシピの生い立ち
師匠から教わった、初めてのお菓子☆私の原点とも言えるシュークリームです♪これを食べた時、皆｢あ〜幸せ＊｣と言ってくれるので名付けました(´｀＊)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、★卵は常温にして溶いておく★粉は振るう★バターは1cm角の角切りに★オーブンは200℃に余熱
- 2
【生地】を作ります。●を鍋に入れ沸騰させる。そこに振るった粉を一気に入れ、ヘラで手早く混ぜる。
- 3
鍋底に薄い膜がはったら生地をボウルに移し、溶いた卵を少しずつ混ぜこんでいく。（ただし生地が熱いうちに混ぜこむ）
- 4
全て混ぜこんで生地がツヤッとしたら絞り袋に入れて、直径4cmくらいで絞る。
- 5
フォークで生地に傷を三本くらいつけて（綺麗に割れるため）オーブンを190℃に落として約40分〜50分焼く。
- 6
カスタード200gに対して200ccのしっかりめに泡立てた生クリームを合わせると最高なクリームにッ♪
- 7
後はシュー生地にたぁ〜っぷり絞ってかぶりついて幸せになっちゃって下さい♪
コツ・ポイント
鍋で生地を熱くしてちゃんと火を通すこと☆生地が熱いうちに卵を混ぜこむこと☆これを守ればぷっくり膨らみます♪
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