薄焼き卵を作り、ウインナーを焼いておく。食パンは半分に切って、１０枚にしておく。

ほうれん草はさっとゆでて２センチくらいの長さに切り、固く絞ってバター炒めにしておく。

マヨネーズに練りからしを混ぜておく。

巻きすの上にラップを大きめに切って置き、食パンの上に、マヨネーズ、ウインナー、卵焼き、ほうれん草をのせ、ラップごと巻く。

ラップに包んだまましばらく置いてから、一口サイズに切り分ける。