こっくり濃厚☆味噌煮込みうどん

こっくり濃厚☆味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

こっくり濃厚☆味噌煮込みうどん

Snow＊Love @cook_40055939

とろ〜っと流れ出る黄身を濃厚味の麺に絡めて食べる幸せ(*^ ^*)2013/4/3話題入り☆皆様ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
讃岐生まれの義母はナント『うどん嫌い』
濃い味好きさんの義母は『味噌煮込みorカレーうどん』なら食べてくれるので作ります。

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とろ〜っと流れ出る黄身を濃厚味の麺に絡めて食べる幸せ(*^ ^*)2013/4/3話題入り☆皆様ありがとうございます！
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材料

２人分

冷凍うどん２玉
味噌煮込みつゆ
◇水６００cc
◇ほんだし小さじ１／２
◇砂糖大さじ２
◇みりん大さじ１
◆味噌（サンジルシ・料亭赤だし使用）７０g
具
ちくわ１本
ねぎ（青ねぎor白ネギ）適量
花麩適量
卵２個

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作り方

1

◇の材料を小鍋に入れて煮立たせる
2
火を弱め◆の味噌を溶き入れる
3
つゆ完成
4
◎冷凍うどんをぬるま湯に浸ける
◎しばらくしたら箸でほぐしザルにあける
5
◎花麩は水に浸ける
◎ちくわ・ねぎは斜め切りに
6
◎つゆをよくかき混ぜ一人用の土鍋に分け入れる
◎つゆに麺を入れ箸で麺をほぐす
◎具をのせる
7
鍋の中央に少しくぼみを作り卵を割り入れる
8
フタをして弱火で煮込む
9
卵に白い膜が張ったら出来上がり！
10
熱々をどうぞ！

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Snow＊Love @cook_40055939

2012/04/07 14:58に公開

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味噌煮込みうどんねぎ卵お麩ちくわ味噌冷凍うどん青ネギ豆みそ長ネギ

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