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マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ
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マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ-レシピのメイン写真

マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ

Akitchen！
Akitchen！ @cook_40081441

暑い夏はひんやり冷たいトマトのカプレーゼが食べたい！お豆腐と味噌で作るマクロビでヘルシーで安上がり(笑)な前菜はいかが？
このレシピの生い立ち
とあるレシピ本から自己流にアレンジ☆
水切り豆腐と味噌でつくる豆腐チーズが予想以上に美味しくて夏の前菜にはよく登場するレシピです。おつまみにも晩ごはんおかずにもなりますよ♪

暑い夏はひんやり冷たいトマトのカプレーゼが食べたい！お豆腐と味噌で作るマクロビでヘルシーで安上がり(笑)な前菜はいかが？
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Akitchen！
Akitchen！ @cook_40081441

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水切り豆腐と味噌でつくる豆腐チーズが予想以上に美味しくて夏の前菜にはよく登場するレシピです。おつまみにも晩ごはんおかずにもなりますよ♪

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材料

1〜2人分
  • トマト 1個
  • 塩 少々
  • オリーブオイル ぐるっとひとまわし
  • ブラックペッパー 少々
  • バジル 適量
  • 豆腐チーズの材料☆
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 味噌 小1.5
  • 酢 大1〜(お好みで)
  • オイル(菜種油や米油なんでもok!) 小1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペッパーで包み、水切りをする

    • マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに水切りをした豆腐、味噌、酢、オイルを入れよく混ぜる

    • マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    トマトはひと口大にカットして、お皿になるべく重ならないようにもり、塩をふる

    • マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    塩をふったトマトの上に先ほど混ぜあわせた豆腐チーズをまんべんなくかける

    • マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ作り方4写真
  5. 5

    豆腐チーズをかけたうえから、さらにオリーブオイル、ブラックペッパー、バジルをふりいれ、出来上がり☆

    • マクロビ☆豆腐チーズのカプレーゼ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りをすることで味がぼやけずチーズぽっくなります！
酢はお好みの量を入れてくださいね！お酢が大好きな私は大さじ2杯くらいはいれてる気がします笑

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Akitchen！
Akitchen！ @cook_40081441
2018/08/11 03:41に公開
料理好き。食べることもっと好き！シンプルで美味しいがいちばん。調味料はなるべくシンプルで☆~主に使いたい調味料~砂糖→蜂蜜、メープルシロップ塩→ぬちまーす、塩麹そして、酢、醤油、味噌、酒、みりんナンプラー、コチュジャン、オイスターソースが登場することも♪栄養表示がついてるレシピの見方☆ P＝タンパク質　F＝脂質　C＝炭水化物　T＝糖質　D＝食物繊維　Salt＝塩
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト チーズ 味噌 豆腐 米

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