ゴーヤを半分に切る。
種とわたをスプーンなどで取り除く。
細切りにする。

フライパンにごま油を入れ熱し、ゴーヤを炒める。
塩コショウを薄めに振る。

ボウルに卵・鶏がらスープの素を入れ、溶き混ぜる。

２に豆腐を手で崩しながら入れる。
さらに３を加え、卵がお好みのかたさになるまで火を通す。
味をみて塩コショウを加える