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冬の味覚♡真だらの子炒り
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冬の味覚♡真だらの子炒り-レシピのメイン写真

冬の味覚♡真だらの子炒り

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422

熱燗のお供に♪ご飯のおかずに♪
冬の定番「タラの子炒り」です。
このレシピの生い立ち
昔から食べてる郷土料理で、お正月用にもよく作ります。
大根&にんじん&真だら子バージョンもあります。 (家によって違う)
冬には真だらが沢山店頭に並ぶ港町からお届けするレシピ♪

熱燗のお供に♪ご飯のおかずに♪
冬の定番「タラの子炒り」です。
このレシピの生い立ち
昔から食べてる郷土料理で、お正月用にもよく作ります。
大根&にんじん&真だら子バージョンもあります。 (家によって違う)
冬には真だらが沢山店頭に並ぶ港町からお届けするレシピ♪

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冬の味覚♡真だらの子炒り

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422

熱燗のお供に♪ご飯のおかずに♪
冬の定番「タラの子炒り」です。
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昔から食べてる郷土料理で、お正月用にもよく作ります。
大根&にんじん&真だら子バージョンもあります。 (家によって違う)
冬には真だらが沢山店頭に並ぶ港町からお届けするレシピ♪

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冬の定番「タラの子炒り」です。
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材料

4~5人分
  • 生たら子(真だら) 140g
  • しらたき 1パック(200g)
  • ♦水 1/4カップ
  • ♦酒 小さじ1
  • ♦めんつゆ 大さじ2
  • 塩 少々
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    熱湯で煮立てたしらたきをひとくち大に切る。

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方1写真
  2. 2

    新鮮な真だらの
    生たら子をゲット

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方2写真
  3. 3

    切れ目を入れ

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方3写真
  4. 4

    手で皮を押さえながら、包丁で身をそぎ取る。

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方4写真
  5. 5

    こんな感じ。

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方5写真
  6. 6

    小鍋に♦と①のしらたきを弱めの中火で煮立てたら

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方6写真
  7. 7

    ⑤の生たら子投入! よく混ぜ混ぜ~

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方7写真
  8. 8

    火が通ったら塩・味の素で味をととのえる。
    めんつゆ足し過ぎると黒くなるよ

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方8写真
  9. 9

    器に盛り付け出来上がり♪

    • 冬の味覚♡真だらの子炒り作り方9写真

コツ・ポイント

レシピどおりに作れば簡単にツウの一品が出来ちゃいます♡ うまし!

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あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422
2010/12/20 07:59に公開
料理とお弁当作りが好きです。『あんちょまい』とは娘が小さい頃に言っていた赤ちゃん言葉です。放置ブログなのに、つくれぽ下さる皆様、本当にありがとうございます!
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このレシピのキーワード

たら 白滝 酒

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