具の野菜やソーセージを薄く食べやすい大きさに切る。あまり大きくないほうがまんべんなく混ざります。

フライパンに分量外のオリーブオイルを敷き、チーズ以外の具を炒める。塩コショウで味付けし、マーガリンで風味付け。

具はお皿に移し荒熱をとる。その間にボールに卵をとき、オリーブオイル・牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

3のボールに具を加え、チーズを足し、ヘラなどで混ぜる。粉っぽさがなくなればＯＫ．

フライパンに軽く油を敷き、4を入れて最小の弱火でフタをして焼く。狐色になったらひっくり返して、同じようにじっくり焼く。

←テフロンのフライパンや鍋なら、油はいりません。