Cuci ayam sampai bersih.

Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yang telah di haluskan, setelah harum masukan daun salam, sereh dan kayu manis. Beri air secukupny(jangan terlalu banyak) setelah air mendidih masukan ayam ny, lalu beri kecap manis, gula merah dan penyedap rasa... Aduk sampai rata dan tunggu hingga bumbu meresap. Diamkan dahulu sekitar ½ jam sebelum di bakar.

Siapkan pembakaran, lalu bakar ayam 1 per 1 hingga matang.....