＠春巻き＠
冷蔵庫に余っている野菜をたっぷり入れた春巻きです。揚げ焼きにするのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの春巻きが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜はみじん切り。ニラは３ｃｍのざく切り。肉と野菜は千切りにしておく。
★は合わせておく。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク生姜を入れる。香りがたったら、豚こま肉を入れ半分火が通ったら、野菜を上から順に入れる。
- 3
春雨を固いままフライパンに散らし、蓋をしめて弱火にして蒸焼き。
野菜がしなっとして、春雨が柔らかくなるまで。 - 4
★を回し入れ、塩こしょうで調味する。
バットにあげて冷ます。
◎を合わせる。（糊がわり） - 5
冷めた具材を１０等分し、春巻きの皮でくるむ。◎を糊がわりにしてとじる。
- 6
フライパンに１ｃｍ程油を敷き、とじた面を下にして入れる。
両面を揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
野菜はなんでも良いです。白菜のかわりにキャベツにしても良いし、もやし２袋にしても。玉葱の代わりに白葱でも。無い野菜は省いて下さい。
中身にしっかり火が通っているので、両面をサッと揚げ焼きにするだけでパリッと美味しく出来ます。
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