カボチャ、サツマイモは1cm角に切る。(皮をむくかはお好みで)
玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎをオリーブオイル大さじ2杯でくたくたになるまで炒める。

玉ねぎがひたるくらいの白ワインをくわえる。

中火にかけて、アルコールが飛んだら、白ワインと同量の生クリームをくわえる。

ひと煮たちしたら、塩胡椒で味を整え、オニオンクリームソースの完成。

カボチャとサツマイモをオリーブオイル大さじ1杯で炒める。

(カボチャ、サツマイモはレンジで少し温めておくと、時短になる。※温めすぎるとやらかくなってしまうので注意！)

カボチャ、サツマイモに火がとおったら、茹でたフェットチーネ、オニオンクリームソースをくわえてあえる。

塩胡椒で味を整えたら完成。
火にかけすぎて、ソースがもたもたになってしまっていたら、パスタのゆで汁をくわえてのばす。