ごはんが進む☆サバの甘酢あん
つもっち @cook_40088146
揚げ焼きにしたサバに、甘酢あんがとろ～り絡んでおいしい♪ごはんが進むおかずです！
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていたものを真似して作りました。
ごはんが進む☆サバの甘酢あん
揚げ焼きにしたサバに、甘酢あんがとろ～り絡んでおいしい♪ごはんが進むおかずです！
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていたものを真似して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは半分に切り、塩を振って３０分おく。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす（余分な粉は落とす）。
- 2
フライパンに油を入れ、１を両面こんがり焼く。
焼いている間に、☆を混ぜて合わせ調味料を作る。 -
- 3
焼けたら、フライパンに残っている余分な油をキッチンペーパーでふき取り、強火にして合わせ調味料を回し入れ、サバに絡める。
-
- 4
器に４のサバを盛り、あんをかけ、好みで針しょうがを乗せる。
コツ・ポイント
１の工程で、臭みを残さないため、水分をしっかりふき取ってください。
３の工程で、調味料を入れたら、サバにまぶした片栗粉によってすぐとろみがつくので、こがさないように注意してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18770414
