✿ 白味噌 おみそしる ✿
★Rascal★ @cook_40043758
我が家では小さい頃からお正月の雑煮は白味噌。余った白味噌でお正月以外でも白味噌汁❤2012.1.20話題入りありがとう❤
このレシピの生い立ち
お正月の白味噌の残りを～
2011，4.30画像差し替え＆見直し
随時更新予定
✿ 白味噌 おみそしる ✿
我が家では小さい頃からお正月の雑煮は白味噌。余った白味噌でお正月以外でも白味噌汁❤2012.1.20話題入りありがとう❤
このレシピの生い立ち
お正月の白味噌の残りを～
2011，4.30画像差し替え＆見直し
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アプリでひらく作り方
- 1
5センチくらいの昆布と鰹パックと共に煮立たせて、出汁取ります。粉末だしを使っても。お出汁の味が結構大切
- 2
今回は玉葱とシメジです！玉葱は欠かせないです～切ったらすぐ入れる。トロトロになるから♡そのまましばし煮込む。
- 3
出汁500ｃｃとは途中で蒸発灰汁取りなどで嵩が減るかもしれません。適宜水を足して作りたい量キープする
- 4
今回は出来上がりが500ccくらいでした、と言う意味で材料欄にかいてます。
- 5
強火にすると、玉葱すぐトロトロになります。時間が無い時ｵｽｽﾒ！いつもやってます♡
- 6
味噌とぎ。白味噌は味が薄いです。大体赤味噌の倍近く、豪快にいれて大丈夫。出汁をしっかりとると味が決まります
- 7
味〆は、だしのもと(粉末)、うどんスープの素、醤油などで。ここでしっかり味つけると頼りない感じが無くなり決まると思います
- 8
2012.1.20話題入りありがとうございます 印刷フォルダれぽetc全ての皆様に感謝です。説明微調整確認お願いします
-
コツ・ポイント
味付けをしっかりとね♡
味の出る具（キノコ類とか）を入れるとしっかり味になりそうです
具はお好みのもので～(o^—^o)色々入れてみて
色々な具のアレンジ 嬉しいです～♪
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