鶏肉のごぼう巻き
鶏肉とごぼうは相性がいいですよね。
時間をかけて絡めたタレで一層美味しくなります。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
右側はごぼう巻きに使うので細切りに。
左側は味付けしてそのままつけ合わせにしていただきます。 -
- 2
細切りの方を炒めます。フライパンで炒めて油がなじんだら●で味付けします。
器にとり冷ましておきます。 -
- 3
鶏肉を均一の厚さに開いて②を並べます。
※コツ・ポイント参照 -
- 4
ぐるぐる巻いて、巻き終わりはタコ糸かつま楊枝でとめます。
-
- 5
フライパンを熱し、鶏肉の巻き終わりを下にして焼き色をつける。一緒につけ合わせのごぼうも炒める。
-
- 6
甘辛タレの調味料を入れ、フタをして蒸し焼きにし、タレをなじませます。
-
- 7
鶏肉を輪切りにして器に盛ったらできあがり。
- 8
2012.4.28 話題入りしました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
③の手順について
鶏皮を外側にして巻くと脂分が落ち、あっさりといただけます。
鶏皮を内側にして巻くと脂分が肉にまわり、ジューシーにいただけます。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774912
