ニラ肉団子と白菜のうま煮☆副菜付き♪
あひすいよなりお @cook_40058195
切り昆布のだしが出て、ほっこりウマウマ♪簡単に２品できて嬉しいメニュー!!
このレシピの生い立ち
我が家の定番、切り昆布のさっと煮の煮汁をフル活用した、寒い日に温まるメニュー♪
ニラ肉団子と白菜のうま煮☆副菜付き♪
切り昆布のだしが出て、ほっこりウマウマ♪簡単に２品できて嬉しいメニュー!!
このレシピの生い立ち
我が家の定番、切り昆布のさっと煮の煮汁をフル活用した、寒い日に温まるメニュー♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは切り昆布のさっと煮から♪
- 2
鍋に○を入れ煮立たせ、そこへ切り昆布を入れる。さっとひと煮立ちしたらすぐ火をとめ、しばらく放置。
- 3
その間に、２品目の準備♪
- 4
白菜は千切り、ニラ、きのこ、にんにくしょうがはすべてみじん切りにする。
- 5
肉団子のタネも作っちゃいましょう。
ビニール袋またはボールに●を入れてよく混ぜ味をなじませておく。 - 6
鍋から切り昆布を出して、盛り付けたら白ゴマをパラパラ。これで１品出来上がり〜♪
- 7
その鍋に、白菜をバサッと入れて、にんにくしょうがとひと煮立ちさせる。
- 8
５のタネを好きな大きさに丸めて、鍋にポイポイ♪団子に火が通って、アクをすくったら完成!!
コツ・ポイント
切り昆布はあまり煮込まず余熱を使うと、コリコリした食感がイイです♪うま煮の方も、全て入れて煮立ったら、蓋をしてしばらく置いておくと、味がしみてとっても美味〜☆最後は、たっぷりの煮汁にご飯と卵とゆず胡椒で雑炊にしても◎
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