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HB☆100%全粒粉メープルシロップパン
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HB☆100%全粒粉メープルシロップパン-レシピのメイン写真

HB☆100%全粒粉メープルシロップパン

ピンクローズv(^o^)
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323

2016/11/9、100人のつくれぽありがとう(^^)100%全粒粉で何度も失敗しながらふわふわに膨らんだパンを完成!
このレシピの生い立ち
食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んで栄養価が高く、血糖値も上げにくい為、強力粉や薄力粉に比べて太りにくい全粒粉を100%使って美味しいパン作りを試行錯誤。メープルシロップも他の甘味料よりもビタミン、ミネラルが多くカロリーが低いですよ。

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食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んで栄養価が高く、血糖値も上げにくい為、強力粉や薄力粉に比べて太りにくい全粒粉を100%使って美味しいパン作りを試行錯誤。メープルシロップも他の甘味料よりもビタミン、ミネラルが多くカロリーが低いですよ。

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HB☆100%全粒粉メープルシロップパン

ピンクローズv(^o^)
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323

2016/11/9、100人のつくれぽありがとう(^^)100%全粒粉で何度も失敗しながらふわふわに膨らんだパンを完成!
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食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んで栄養価が高く、血糖値も上げにくい為、強力粉や薄力粉に比べて太りにくい全粒粉を100%使って美味しいパン作りを試行錯誤。メープルシロップも他の甘味料よりもビタミン、ミネラルが多くカロリーが低いですよ。

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食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んで栄養価が高く、血糖値も上げにくい為、強力粉や薄力粉に比べて太りにくい全粒粉を100%使って美味しいパン作りを試行錯誤。メープルシロップも他の甘味料よりもビタミン、ミネラルが多くカロリーが低いですよ。

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材料

  • 全粒粉 250g
  • メープルシロップ 25g
  • 塩 4g
  • バター 20g
  • ドライイースト 3g
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    HBに水を入れ、その中にメープルシロップ、塩、バターを入れる。それを覆うように全粒粉を入れる。

  2. 2

    全粒粉の中心に小さなくぼみをあけて、そこにドライイーストを水に触れないように入れる。

  3. 3

    HBのコースは、「やわらかパンコース」などの1度目と2度目のねりの間の発酵時間が長いコースを選んでスイッチオン。

コツ・ポイント

全粒粉コースがないHBで作りました。HBの取扱説明書などで確認して、1度目と2度目の「ねり」の間の発酵時間の長いコースを選んで下さい。

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ピンクローズv(^o^)
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
2011/01/18 08:46に公開
アメリカのカリフォルニア在住。どこに住んでいても和の心と味は忘れず皆に喜んでもらえる料理を作りたいです。
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パン バター 全粒粉 メープルシロップ

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