ＨＢ☆100％全粒粉メープルシロップパン
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
2016/11/9、100人のつくれぽありがとう(^^)100%全粒粉で何度も失敗しながらふわふわに膨らんだパンを完成！
このレシピの生い立ち
食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んで栄養価が高く、血糖値も上げにくい為、強力粉や薄力粉に比べて太りにくい全粒粉を100％使って美味しいパン作りを試行錯誤。メープルシロップも他の甘味料よりもビタミン、ミネラルが多くカロリーが低いですよ。
ＨＢ☆100％全粒粉メープルシロップパン
2016/11/9、100人のつくれぽありがとう(^^)100%全粒粉で何度も失敗しながらふわふわに膨らんだパンを完成！
このレシピの生い立ち
食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んで栄養価が高く、血糖値も上げにくい為、強力粉や薄力粉に比べて太りにくい全粒粉を100％使って美味しいパン作りを試行錯誤。メープルシロップも他の甘味料よりもビタミン、ミネラルが多くカロリーが低いですよ。
作り方
- 1
ＨＢに水を入れ、その中にメープルシロップ、塩、バターを入れる。それを覆うように全粒粉を入れる。
- 2
全粒粉の中心に小さなくぼみをあけて、そこにドライイーストを水に触れないように入れる。
- 3
ＨＢのコースは、「やわらかパンコース」などの１度目と２度目のねりの間の発酵時間が長いコースを選んでスイッチオン。
コツ・ポイント
全粒粉コースがないＨＢで作りました。ＨＢの取扱説明書などで確認して、1度目と2度目の「ねり」の間の発酵時間の長いコースを選んで下さい。
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