ボールにお豆腐を入れ、スプーンで、つぶしながら、混ぜる。お砂糖も入れ、ある程度滑らかになるまで混ぜる。

残りの材料（ベーキングパウダー、粉ミルク（クリープでも。無くても可）、小麦粉）を入れ、混ぜる。

お鍋に少なめの油を入れる。※お鍋を斜めにして、片側に油をためた時に、これなら、生地を落としても浮くかもという位。

3の170度にしておく。
※170度→菜ばしを入れ、お箸の先から細かい泡が出る状態。ホットプレートの温度調節機能使用可。

スプーン2つですくい取り、お鍋を傾けて、ポトンと入れる。同じ要領で、続けて入れる。※私のお鍋は2つずつしか入らずでした。

ポトンと入れ浮かした後は、お鍋を平らにして、しばらく揚げ、周りの部分がしゅわしゅわ固まってきたら、裏側をチェック。

キツネ色になったら、裏返す。たまに、お鍋を傾けて、生地が浮いて、動くようにする。もう一方もキツネ色になったら、OK

目安としては、裏も表も表面がカリッとなっていれば、大丈夫だと思います☆

キッチンペーパーを敷いたお皿の上などにあげ、油をきって、できあがり。

お好みで、きな粉、粉砂糖、ホイップなどを添えて。