我が家の鰻丼
安い鰻もふんわり。甘すぎないたれで、最後まで飽きずに食べれます。
このレシピの生い立ち
いつもの鰻丼。
アプリでひらく作り方
- 1
鰻を1尾4等分に切る。耐熱皿に乗せ、酒と付属のたれをかける。
-
- 2
ふんわりラップをかけて2～3分レンジにかける。
- 3
レンジにかけている間に小鍋に○の材料をあわせて軽く沸騰させる。
- 4
耐熱皿に残っている鰻のたれを鰻にからめる。さらに残ったたれを③の鍋に加える。
- 5
丼にご飯を入れ、丼のたれ大匙1杯をかける。まだらですが、中くらいの丼に大匙1が丁度良いと思います。
-
- 6
紫蘇をしいて、鰻を2切れづつ乗せて完成！
-
- 7
【手作り鰻のたれ】
砂糖大匙3・濃口醤油大匙2・酒大匙1を鍋に入れて砂糖が溶けてとろっとするまで軽く火にかける。
コツ・ポイント
■たれが味が濃くて少なそうに感じますが大丈夫です。■付属のたれが付いていない場合、工程7の鰻のたれを使用して下さい。
つくれぽ
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