人参をピーラーで皮を剥いてから、薄く剥きそれを千切りにする。塩を少々まぶして5-10分放置してから、水気をしぼる。

ささみを粗みじん切りにする(鶏ミンチ使用の場合はこの工程省略)。玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルに２と◎を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。おからパウダーを加えて更に練り混ぜる。

3を一口大に丸める。１をまとわり付かせる(上側だけでもOK)。枝豆を上に乗せる。

ふわっとラップをして、レンジ500w5分で加熱。そのまま5分蒸らす。完成！