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ベーコンとゴーヤの卵とじ
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ベーコンとゴーヤの卵とじ-レシピのメイン写真

ベーコンとゴーヤの卵とじ

蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914

ゴーヤの苦味も少なく、塩糀入り卵で優しい味になりました。
このレシピの生い立ち
実家からゴーヤをたくさんもらったので。

ゴーヤの苦味も少なく、塩糀入り卵で優しい味になりました。
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ベーコンとゴーヤの卵とじ

蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914

ゴーヤの苦味も少なく、塩糀入り卵で優しい味になりました。
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実家からゴーヤをたくさんもらったので。

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材料

2人分
  • ハーフベーコン 5枚
  • ゴーヤ 1/2本(100g)
  • 塩(塩揉み用) 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 卵 2個
  • ★生塩糀(マルコメ) 小さじ1
  • ★牛乳 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とわたを取り、5mm幅に切る。
    塩で揉み5分くらい置き、水洗いし水気を絞る。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅くらいに切る。
    卵は★を入れて溶いておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ベーコンとゴーヤを炒め、砂糖と醤油を入れさっと炒める。
    ※炒めすぎないように。

  4. 4

    卵をまわし入れ、まわりが固まり始めたらとじて出来上がり。

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蒼ごはん❀
蒼ごはん❀ @cook_40052914
2013/08/06 09:57に公開

このレシピのキーワード

卵とじ ゴーヤ 牛乳 卵 こめ

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