きゅうり・なすは小口切りにする。にんじんは細切り、ベーコンは一口大に切る。卵は器に割って溶いておく。

フライパンに卵を流し、スクランブルエッグにする。できたものはお皿に取っておく。

同じフライパンにバターを溶かす。ベーコン、野菜を入れ炒める。

塩・こしょうを軽くふり、しょうゆで味をつける。

丼にごはんをよそう。その上にスクランブルエッグ、野菜の順にのせて完成。