トマトは５mm位の半月切り。お好みで皮を剥いてもOK。
その他の野菜は同じ幅の輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を温めて、トマト以外の野菜をソテーする。
ゆで卵もスライスする。

耐熱皿にトマト・ソテーした野菜、ゆで卵を並べ、塩・こしょうを振る。
マヨネーズを格子状に絞り出す。

200～250℃に温めたオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。
中央にバジルの葉を乗せて完成。