フライパンにサラダ油をあたため、玉ねぎ、人参、しめじを炒める。玉ねぎが透明になったら酒とコンソメを加えかぼちゃをのせる。

１に蓋をして５分ほどしたら、さわらをのせて、さらに蓋をして１０分加熱（中火）。

さわらに火が通ったら、ゆでたブロッコリーとシュレッドチーズを加え、蓋をして２分加熱。

チーズが溶けたら、刻んだトマトをのせてできあがり♪蓋をしたまま食卓へどうぞ☆蓋を開けた瞬間、歓声があがります！

魚をタラに、トマトを黄パプリカに変更すると、こんな感じに。だいぶ色合い変わってこちらもなかなかです♪

鱈とジャガイモバージョンです。秋新ジャガを皮付きで♪
煮崩れせずホクホク美味しい^o^