準備彩色雞蛋、黑木耳養生露與無糖豆漿等相關食材。

將其中2顆彩色雞蛋敲開後，取用蛋黃部分，另外2顆彩色雞蛋則保留蛋黃與蛋白部分。

將全蛋2粒與另外分出的2顆蛋黃放入碗中，並加入無糖豆漿和鹽巴。

隨後再加入黑木耳養生露與鮮味炒手，同時並將所有食材一同攪拌均勻。

取一篩網先過濾蛋液，並讓過篩後的蛋液靜置十分鍾。

將過濾後的蛋液倒入模型中，並將蒸鍋的水先煮開後，先用大火蒸5分鐘，再打開鍋蓋留縫，轉小火續蒸15分鐘。

蒸好後的黑木耳蛋豆腐，可放入冰箱冷藏後，再淋上些許柴魚醬油與撒些柴魚片來食用，也可添加酌量添加番茄丁來增色。