PemPek ikan gabus

Name: PemPek ikan gabus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikan gabus (haluskan); 100 gr tepung tapioka; 50 gr terigu; 2 siung bawang putih halus; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula; 1 butir telur; 50 ml air (sesuaikan kebutuhan); secukupnya garam (tes rasa); bahan cuko :; 200 gr Gula Jawa; 3 butir asam jawa; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit, sesuai selera pedas; 100 gram ebi, sesuai selera; secukupnya garam; secukupnya air

Genika yulia @genikayu

Jakarta, 🆔

nyobain bikin pempek pake ikan gabus, hmmm enak jg deh...

Lebih banyak

PemPek ikan gabus

Genika yulia @genikayu

Jakarta, 🆔

nyobain bikin pempek pake ikan gabus, hmmm enak jg deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ikan gabus (haluskan)
100 grtepung tapioka
50 grterigu
2 siungbawang putih halus
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula
1 butirtelur
50 mlair (sesuaikan kebutuhan)
secukupnyagaram (tes rasa)
bahan cuko :
200 grGula Jawa
3 butirasam jawa
3 siungbawang putih
6 buahcabe rawit, sesuai selera pedas
100 gramebi, sesuai selera
secukupnyagaram
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah campur rata tepung tapioka, terigu, baput halus, kaldu bubuk, lada, gula, telur, ikan gabus, lalu tuangi air uleni sampai rata & kalis bisa di bentuk.
2

Siapkan air rebusan masak sampai mendidih.
3

Timbang adonan @50gr lalu bentuk sesuai selera, kalau model kapal selam beri isian telur.
4

Rebus pempek pd air mendidih, setelah mengapung angkat.
5

Pempek siap di goreng
6

Cara buat cuko : Rebus air masukkan gula jawa dan asam jawa.Haluskan bawang, cabai, ebi, garam.Lalu masukkan kedalam air rebusan gula, masak sampai mendidih lalu sa
7

Sajikan pempek dengan cuko pedas.