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野菜たっぷり!お月見とろろうどん
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野菜たっぷり!お月見とろろうどん-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!お月見とろろうどん

ふくりくちゃん
ふくりくちゃん @cook_40097617

熱々うどんであったまりましょう♪ トロトロ卵ととろろが絡んで絶品♪ 切って鍋に入れるだけでちょーかんたん!
このレシピの生い立ち
大好きなものを全部鍋に入れちゃいました。野菜の優しい味ととろろがうどんに絡んで美味しいレシピになりました(^_^)

熱々うどんであったまりましょう♪ トロトロ卵ととろろが絡んで絶品♪ 切って鍋に入れるだけでちょーかんたん!
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野菜たっぷり!お月見とろろうどん

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ふくりくちゃん @cook_40097617

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材料

  • うどん 1玉
  • 白菜 5枚
  • ごぼう 斜め薄切り 1/2本
  • ほうれん 2束
  • ネギ 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ささみ 1枚
  • A 醤油 大さじ1
  • A めんつゆ 大さじ3
  • A 酒 大さじ2
  • A おろし生姜 1かけ
  • A 砂糖 ひとつまみ
  • A ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜、油揚げ、ささみを切って鍋に入れ、A を加えてよく茹でる。

    • 野菜たっぷり!お月見とろろうどん作り方1写真
  2. 2

    1を茹でている間にうどんを茹でて、山芋をおろしておく。

    • 野菜たっぷり!お月見とろろうどん作り方2写真
  3. 3

    1に2を加え、一煮立ちしたら卵を落としてネギを散らし蓋をする。1分くらい蒸らして出来上がり♪

  4. 4

    卵がとろろっと割れる瞬間って最高…!七味やキムチを加えると美味しいよ(^_^)

    • 野菜たっぷり!お月見とろろうどん作り方4写真
  5. 5

    2017/2/9 人気検索トップ10入りありがとうございます!

    • 野菜たっぷり!お月見とろろうどん作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼうは、可能であれば切ってから水にさらしてアク抜きをします。
卵を落としたら火を止めて蓋をして下さい。
好みの半熟具合にしてね♪

うどんの代わりにご飯にかけても美味しいです。

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ふくりくちゃん
ふくりくちゃん @cook_40097617
2017/02/04 10:56に公開

このレシピのキーワード

うどん ねぎ 白菜 ごぼう ささみ 酒 油揚げ

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