生で美味しい☆ズッキーニのカルパッチョ
ミーゴ @cook_40038850
ズッキーニって生でも食べれるんですよ～加熱したものとはまた違った食感がたまりません＾＾新鮮なものを入手したら是非！
このレシピの生い立ち
先日行ったお店でズッキーニのカルパッチョが美味しかったので、他の野菜を添えてその味に近づけるべく作ってみました。ズッキーニは生でもいけますv(^^*)産地ならではの食べ方かな。
生で美味しい☆ズッキーニのカルパッチョ
ズッキーニって生でも食べれるんですよ～加熱したものとはまた違った食感がたまりません＾＾新鮮なものを入手したら是非！
このレシピの生い立ち
先日行ったお店でズッキーニのカルパッチョが美味しかったので、他の野菜を添えてその味に近づけるべく作ってみました。ズッキーニは生でもいけますv(^^*)産地ならではの食べ方かな。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは長さを半分にして3mmぐらいの厚さにスライスする。
-
- 2
１のズッキーニに塩・こしょうして３０分置く。（※塩こしょうは片面で大丈夫です。）
- 3
サラダ油以外の●印を混ぜて溶かしてから、最後にサラダ油を加えてドレッシングを作っておく。
- 4
２のズッキーニをそのままお皿に並べ、粉チーズ・３のドレッシングを多めにかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
◆ズッキーニは３ｍｍぐらいの厚切りの方が食感も良く、塩胡椒して置くことでより美味しくなります。◆粉チーズとドレッシングは多めにかけた方が美味しいです。◆写真はベビーリーフとトマトを添えてボリュームup。その他水菜などお好きな野菜でokです。
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