イチゴの下から2/3までこしあんで包みます。上の部分まで包まないこと。
１粒のイチゴに対しこしあんは２０g弱です。

耐熱性のお皿に、白玉粉とお砂糖を入れます。

そこへお水を入れます。

白玉粉と砂糖をしっかり溶かす。

ラップをふんわりとかけて、600Wのレンジで２分温める。

耐熱性のゴムべらでおもちを混ぜる。
この時、白い部分がまだ残っています。
もう一度ラップをして、レンジで４０秒温める。

ゴムべらで捏ねて、白い部分がなくなり、透明のお餅になれば完成。
白い部分が残るようなら再度レンジにかけます。

片栗粉をひいたバットにおもちを移し、手を水でぬらしながら、おもちをペタペタと平らで長方形に伸ばしていく。

キッチンバサミの先を水でぬらし、おもちに１２等分の跡をつけていく。

１２等分の跡が付きました。こうしておくとおもちの大きさが揃い、包みやすくなります。

キッチンバサミの先を水で濡らしながら、１２等分の跡をつけたところをカットしていく。

おもちがハサミにくっついてしまっても焦らず、水で濡らした手で丁寧にはがしながら作業を進めましょう。

１２等分になりました！
さー、いよいよイチゴを包んでいきますよ～（^∀^)ノ

今度は手に片栗粉をつけて作業をします
まず、イチゴの先をおもちに押し付けるようにします。

もう片方の手で、おもちを持ち上げて、包んでいきます。

ベタつくので、しっかり片栗粉を手に付けながら包んでいきましょう。

全体をくるむようにします。

全体をくるんだら、おもちを下に集中させて包み込みます。

そして、しっかりと閉じます。

片栗粉の上で形を整えます。

手の平でも形を整えたら完成です！

イチゴ全部をこしあんで包まないことでおもちの上から、うっすらとイチゴの赤色が見えてかわいいんですよ
（´∀｀＊）

このレシピの白玉粉は１２０gを使うので、１袋で８０gの白玉粉が残ります。
残りの白玉粉で大福を作りましょう。

残りの白玉粉８０gに対し、水120CC
砂糖小さじ2を溶かしてレンチン！
イチゴ大福と同じ要領でおもちを作ります。

こしあんと固く泡立てホイップクリームを包み込み、ホイップ大福を作ってみました。

黒豆にこしあんを包むのもいいですよ。

丹波の黒豆煮を入れて、黒豆大福もできちゃいます♪

白玉粉の残りも、しっかり使い切っちゃいましょう^^*