１時間弱で白神こだま酵母パン出来ました♪
白神こだま酵母超初心者なのに、早く食べたくてイースト菌のレンジパンをおそるおそる・・・そしたら１時間以内で出来ました♪
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母のパンをどうしても早く食べたかったので、ドライイーストのレンジパンをアレンジ♪何回か分量等々見直しして、息子が一番美味しいって食べたレシピをUPしました。
１時間弱で白神こだま酵母パン出来ました♪
白神こだま酵母超初心者なのに、早く食べたくてイースト菌のレンジパンをおそるおそる・・・そしたら１時間以内で出来ました♪
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母のパンをどうしても早く食べたかったので、ドライイーストのレンジパンをアレンジ♪何回か分量等々見直しして、息子が一番美味しいって食べたレシピをUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな入れ物にぬるま湯を入れ、それに酵母を振りかけオーブンの発酵機能で35℃10分。5分たったらさっとかき混ぜる。
- 2
35℃の発酵機能がなければ常温放置でもＯＫ
。暖かいところにおいてね♪15～20分位。これも5分たったらかき混ぜる。 - 3
大きめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れて６００ｗ２０秒チン♪
- 4
３にお砂糖投入して溶かす。バターも完全にとけて、人肌になっているのを確認したところで溶かした酵母を入れて軽く混ぜる。
- 5
強力粉、塩を入れ、少しまとまったところで、ボウルの中で手少し捏ね捏ね（３０回くらい）
- 6
５をまとめて、ラップをボウルにかけて１５０ｗ３０秒チン♪生地はほんのり暖かいくらいです。
- 7
ボウルの中で手で少し捏ね捏ね(30回くらい）その後生地を３個に分けて丸く形成。
- 8
鉄板にクッキングシートを引き、その上に形成した生地を置き、オーブンの発酵機能３５℃で２０分発酵。
- 9
暖かいところであれば室内放置で発酵OK。生地が倍の大きさになるまで発酵させてくださいませ。
- 10
発酵が終わったら、２１０度のオーブンで１０分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
１のぬるま湯の温度は守ってくださいませ。熱すぎると酵母が死んでしまい、とんでもなくまず～いお味噌臭い小麦粉の焼いた硬い塊ができてしまいます（経験済み）。牛乳も温めたときに人肌よりも熱かったらさましてくださいませ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
