本格！『キーマカレー』
omimipink @cook_40195490
インド人も絶賛！？
本格キーマカレー！
このレシピの生い立ち
香辛料をたくさん使った本格的なキーマカレーが作りたくなりました♪
暑い夏にピッタリの一品！
本格！『キーマカレー』
インド人も絶賛！？
本格キーマカレー！
このレシピの生い立ち
香辛料をたくさん使った本格的なキーマカレーが作りたくなりました♪
暑い夏にピッタリの一品！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、トマトは1センチくらいの角切りにします。
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- 2
にんにくとしょうがは、すりおろします。
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- 3
今回我が家では、ラム肩スライス肉をフードプロセッサーにかけ、マトン挽き肉の代わりにしました。
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- 4
まずは熱した鍋、または底が深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎとクミンパウダーをキツネ色になるまで炒めます。
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- 5
トマトを入れ、形を崩しながら炒めます。
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- 6
すりおろしたにんにくとしょうがを入れ、さらに炒めます。
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- 7
挽き肉、ミックスビーンズを入れます。
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- 8
【Ａ】のスパイスを全て入れ、挽き肉に火が通るよう炒めます。
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- 9
挽き肉に火が通りポロポロとしてきたら、水を入れ、塩を加えて、弱火で一時間煮ます。
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- 10
一時間経ったら、生クリームとガラムマサラを加えます。
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- 11
挽き肉がポロポロになるまで煮ます。
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- 12
出来上がり！
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コツ・ポイント
辛さ(チリペッパーやガラムマサラ)や、塩加減は、お好みで調節してください。
トマトは完熟のものがいいと思います。
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