おくらと豚肉の生姜焼き
ご飯に良く合う一品です。おくらと豚肉の相性もバッチリで、とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
おくらと豚肉があったので
アプリでひらく作り方
- 1
おくらはガクを取り、塩もみをして熱湯で1分茹でる。茹で上がったらざるに上げて冷ましておく。冷めたら斜めに切っておく。
- 2
生姜はみじん切りにしておく。生姜は切ったうちの半分を漬け込む用、残りの半分を最後に入れる用に使うので、分けておく。
- 3
酒・みりん・醤油を混ぜ合わせ、生姜（半分）と豚肉を漬け込む。漬け込み時間は今回約20分。
-
- 4
フライパンに油を引き、3を全部入れ、色が変わったら、1のおくらと残りの生姜を混ぜ合わせ、出来上がり。
コツ・ポイント
おくらは既に調度いい固さなので、炒めすぎないよう気を付けて下さい。
豚肉は、薄切り肉でもこま肉でも、家にある材料でいいと思います！
2人前の分量よりもやや少なめなので、分量は調整してください。
つくれぽ
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