激うま！チキン南蛮

Name: 激うま！チキン南蛮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チキン（胸肉を使いました。） ２枚; 卵 １個; 小麦粉 適量; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ１・１／２; 酢 大さじ１・１／２; 小口切りの唐辛子 少し; ゆで卵 １個; レリッシュ（ピクルスでもＯＫ） 小さじ１・１／２; マヨネーズ 大さじ３; ケチャップ 大さじ１／２; 塩 少々; 胡椒 少々; レモン汁 小さじ１／２; 粒マスタード 小さじ１／２

ロッキン @cook_40049122

ピリ辛の南蛮酢につけられたチキン南蛮と特性タルタルソース、最高のマッチです！
このレシピの生い立ち
チキンの南蛮漬け、よく母が作ってくれ、大好きでした。大人になった今、ちょっとピリ辛風味にし、太陽のマテ茶にもバッチリあいます！

激うま！チキン南蛮

ロッキン @cook_40049122

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材料

２人分

チキン（胸肉を使いました。）２枚
卵　　１個
小麦粉　適量
（南蛮酢）
しょうゆ　大さじ２
砂糖　大さじ１・１／２
酢　大さじ１・１／２
小口切りの唐辛子　少し
（特製タルタルソース）
ゆで卵　１個
レリッシュ（ピクルスでもＯＫ）　小さじ１・１／２
マヨネーズ　大さじ３
ケチャップ　大さじ１／２
塩　　少々
胡椒少々
レモン汁　小さじ１／２
粒マスタード　小さじ１／２

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作り方

1
特製タルタルソースを作る。ボールに全ての材料をいれ、よく混ぜておく。
2
南蛮酢を作る。鍋に醤油と砂糖と酢、小口切りの唐辛子をいれ、煮立てる。
3
鶏肉を軽くミートハンマーでたたいて平たくし、卵、小麦粉の順にまぶす。
4
フライパンにサラダ油をひき、３）の鶏肉を両面かりっと焼く。
5
４）に１）の南蛮酢をかけ、少し煮込んで出来あがり。
6

お皿に盛り、２）の特製タルタルソースをかけ、召し上がれ。

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つくれぽ

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ロッキン @cook_40049122

2012/05/17 17:53に公開

家族の美味しい顔をみたくって、日々アイデア満載のお菓子やお料理を作ってます。アメリカからの発信です！ブログも同時公開中です。遊びに来てくださいね♪http://ameblo.jp/rokkinhouse/アメリカ生活などのお話がいっぱい載ったブログ、こちらも是非遊びに来てくださいね♪https://rokkinhouse.com/

このレシピのキーワード

チキン南蛮鶏肉ゆで卵ピクルス卵小麦粉トウガラシケチャップ鶏胸肉

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