じゃがいもを皮ごと茹でる。
柔らかくなったらザルにあげ、水気を切っておく。

手で皮を剥いてじゃがいもをすり潰し、水気を切ってみじん切りにしたキムチ、ツナと混ぜ合わせる。

スライスチーズを３等分し、３×２ｃｍ角に手でちぎって重ね合わせる。
チーズを包み込みながら成型する。

小麦粉、卵、パン粉を順に付け、１８０度の油で両面がこんがりするまで揚げる。