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居酒屋風エビマヨ
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居酒屋風エビマヨ-レシピのメイン写真

居酒屋風エビマヨ

うまうま太郎
うまうま太郎 @cook_40196235

ソースが美味しくてご飯にもビールのおつまみにもピッタリの一品です!!
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母のレシピをアレンジして作りました!

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うまうま太郎
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材料

2人分
  • エビ 8~10匹
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • レタス千切り叉は水菜 適量
  • ネギ 適量
  • 【ソース】
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • 生クリームor牛乳 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 練乳 小さじ1
  • 塩 少々
  • 【衣】
  • 卵 半分
  • 片栗粉 カップ1/4
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作り方

  1. 1

    エビは背わたをとり、塩少々と片栗粉大さじ1でよく揉んだら水で洗い流し、水気をきっておく。

  2. 2

    ソースの材料を全部混ぜ合わせておく

  3. 3

    衣をよく混ぜ合わせ水切りしたエビを入れ、180度の油でカラッと揚げる

  4. 4

    ③のエビをソースの中に入れざっくり混ぜる

  5. 5

    レタスの千切りを敷き、ソースに絡めたエビを盛りつけネギを散りばめれば完成!
    余ったソースをレタスにかけてもまgood

コツ・ポイント

エビは大きい方がプリプリで美味しいです!最初にエビを塩と片栗粉で揉むことでよりプリプリになります☆

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うまうま太郎
うまうま太郎 @cook_40196235
2012/05/12 12:52に公開

このレシピのキーワード

エビマヨ ねぎ エビ 水菜 レタス 片栗粉 はちみつ 生クリーム 牛乳 卵 コンデンスミルク ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793262
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