居酒屋風エビマヨ
ソースが美味しくてご飯にもビールのおつまみにもピッタリの一品です!!
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母のレシピをアレンジして作りました!
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エビは背わたをとり、塩少々と片栗粉大さじ1でよく揉んだら水で洗い流し、水気をきっておく。
ソースの材料を全部混ぜ合わせておく
衣をよく混ぜ合わせ水切りしたエビを入れ、180度の油でカラッと揚げる
③のエビをソースの中に入れざっくり混ぜる
レタスの千切りを敷き、ソースに絡めたエビを盛りつけネギを散りばめれば完成!
余ったソースをレタスにかけてもまgood
エビは大きい方がプリプリで美味しいです!最初にエビを塩と片栗粉で揉むことでよりプリプリになります☆
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