ゴーヤは種とわたをとって洗い半分に切ってスライス。軽く塩茹でしておく。

フライパンに油をひいて鶏肉を炒める。取り出して卵をふんわり炒めて取り出しておく。

鶏肉をフライパンに戻しゴーヤをいれて軽く炒めたら、もやしを入れ調味料をすべて入れて蒸し焼きにする。

卵を混ぜいれるか、盛り付けた上に乗せて完成。