あったかヘルシー♪豆乳スープ
☆poppy☆ @cook_40051239
寒い！動きたくない！そんな日には、冷蔵庫の残り野菜をたんまり入れた豆乳スープで、心も体もぽかぽか＾＾
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂りたくて。
あったかヘルシー♪豆乳スープ
寒い！動きたくない！そんな日には、冷蔵庫の残り野菜をたんまり入れた豆乳スープで、心も体もぽかぽか＾＾
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコン・大根・にんじんは細切り、白菜はざく切りに。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、にんにくとベーコンを軽く炒めたら、玉ねぎ・大根・にんじんも入れ、軽く炒める。
- 3
白菜ときのこ、コンソメを入れたら、それらが浸るくらいの水を入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 4
豆乳を投入（笑）
温まったら、塩・こしょうで味をととのえて完成☆
コツ・ポイント
何を入れてもいいんです。ベーコンのかわりにウインナー。野菜も、かぶやほうれん草やブロッコリー…レタスも美味しかったです。豆乳は、お好みの濃さで。豆乳は最後に入れ、温める程度です。パルメザンチーズをふりかけると、コクが増します。
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