Rebus ayam hingga matang.

Haluskan b.merah, b.putih, cabe rawit. Tambahkan garam dan lada bubuk.

Setelah halus tambahkan kecap, gula, perasan jeruk nipis dan madu. Aduk hingga merata.

Ayam yang sudah direbus, dimasukkan dlm campuran bumbu. Dibalurkan hingga rata. Panggang diatas teflon.

Sambil menunggu matang, bumbu terus dioleskan pada ayam. Hingga ayam, berubah warna mjd coklat agak kehitaman. Kemudian angkat, letakkan di piring.

Jika ada bumbu lebih, tuangkan sedikit margarin di teflon. Masukkan sisa bumbu. Setelah masak, tuangkan pada ayam yg telh disajikan.